Полезный пахучий чеснок

Чеснок считается очень здоровым из-за его специфических ингредиентов. Несмотря на то что он пахнет сильно и неприятно, его действие защищает кровеносные сосуды.

 Присутствие чеснока во многих блюдах, считается полезным для здоровья и, по слухам, даже изгоняет вампиров. Строители египетских пирамид использовали чеснок, как средство от болезней. С незапамятных пор растение известно как пряность и лекарственное средство. Оно распространилось по всей Европе еще со времен Римской империи. Знахари средневековья применяли его против чумы и многих инфекций.

Откуда родом растение, и как оно выглядит

Чеснок представляет собой растение высотой до 70 сантиметров. В почве созревает луковица, состоящая из нескольких зубчиков – чесночных долек. Они заключены в несколько слоев кожуры. Прямостоячий стебель имеет вытянутые листья. Цветет чеснок красновато-белыми цветками, собранными в зонтики. Чеснок числится в семействе Луковых и цветет с июня по август. Он родом из Средней Азии, но культивируется сегодня во всем мире.

Полезные части растения

Эффективные ингредиенты заложены в зубчиках чеснока. В частности, ключевую роль в выделении специфического запаха играет вещество аллиин – серосодержащая аминокислота. Свежий чеснок содержит от 0,35 до 1,15% аллиина. При толчении чеснока происходит химическая реакция: аллиин преобразуется ферментом в вещество, которое вызывает характерный запах, а также превращается в другие соединения серы.

Как действуют ингредиенты чеснока

Продукты разложения аллиина дают различные эффекты, способствующие укреплению здоровья. В ходе лабораторных испытаний ученые обнаружили, что чеснок подавляет рост бактерий и грибков, а также обладает противовирусным действием.

Кроме того, чеснок благотворно влияет на процессы свертывания крови. Это потенциально может защитить кровеносные сосуды от негативных воздействий. Исследования подтверждают: если регулярно есть чеснок, снижается опасность сердечных и сосудистых заболеваний.

Нет такого чудесного средства, которое помогло бы справиться с запахом чеснока, потому что сернистые соединения человек выдыхает как легкими, так и кожей. Но домашние средства, например, стакан молока или жевательная резинка с мятой, должны, по крайней мере, на время облегчить интенсивный запах.

Важные замечания:

Не все могут переносить большие объемы чеснока. У некоторых возникает боль в желудке. В таком случае чеснок надо есть с осторожностью.

Кто принимает разжижающие кровь лекарства, должен есть чеснок с оглядкой или даже, возможно, на время от него отказаться. Лекарственное растение способно умножить антикоагулянтное действие препарата.